ปัจจุบันคนไทย 3 คนจะมีภาวะความดันโลหิตสูง 1 คนและพบว่า ปี2554 มีผู้เสียชีวิตจากสาเหตุความดันโลหิตสูง 3,665 คน เมื่อเทียบอัตราป่วย ปี 2553 และปี 2554 พบว่า เพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า ผู้ป่วยเกินครึ่งไม่ทราบว่าตนเองเป็นโรคนี้
ความดันโลหิตสูงคือความดันที่วัดค่าได้ตั้งแต่ 140/90 มิลลิเมตรปรอทขึ้นไป ซึ่งโรคนี้ถือว่าเป็นฆาตกรเงียบ เพราะผู้ที่เป็นส่วนใหญ่ไม่รู้ตัว เนื่องจากไม่มีอาการ บางรายอาจมีอาการเตือนบ้าง เช่น ปวดมึนบริเวณท้ายทอย วิงเวียน ปวดศีรษะตุบๆ ความดันโลหิตที่สูงเป็นเวลานานจะเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดทั่วร่างกาย ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น กล้ามเนื้อหัวใจวายเฉียบพลัน อัมพฤกษ์ อัมพาต ไตวาย เป็นต้น ซึ่งเป็นอันตรายร้ายแรงมาก
การเฝ้าระวังตนเองเพื่อป้องกันหรือควบคุมความดันโลหิต จำเป็นต้องคอยตรวจวัดความดันโลหิตตนเองเป็นประจำ และดูแลสุขภาพชีวิตประจำวันด้วยหลัก 3 อ 2 ส คือ อ. 1 ออกกำลังกาย อย่างน้อยวันละ 30 นาที 5 วันต่อสัปดาห์ อ. 2อาหาร ควรกินผัก ผลไม้ไม่หวานมากขึ้นและลดอาหารหวาน มัน เค็ม อ. 3 อารมณ์รู้จักผ่อนคลายความเครียด ส่วนอีก 2 ส คือ ส. 1 สุรา ควรเลิกดื่ม ส. 2 สูบบุหรี่ ต้องงด
หลายคนสงสัยว่า ทำไมคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง จึงต้องงดอาหารเค็ม สาเหตุเพราะอาหารเค็มมี “โซเดียม” มาก ซึ่งโซเดียมนี้มีคุณสมบัติดูดน้ำได้ดี นอกจากจะมีมากในเกลือแล้วยังมีในผงชูรส สารกันบูด ผงฟูที่ใส่ในอาหารพวกขนมปัง สังเกตได้เมื่อเรากินอาหารเค็ม อาหารใส่ผงชูรสหรืออื่นๆ แล้วเรามักหิวน้ำ ฉะนั้นคุณหมอจึงแนะนำผู้ป่วยที่มีอาการบวมให้งดอาหารเค็มเพราะทำให้น้ำคั่งในร่างกายมากขึ้น น้ำเลือดเพิ่มขึ้นแต่ท่อหลอดเลือดกว้างเท่าเดิม แถมบางคนยังแคบ ตีบ แข็ง และเปราะอีก ทำให้เกิดแรงดันในหลอดเลือดสูงขึ้น เส้นเลือดแตกหรือฉีกขาดได้
มีการศึกษาพบว่า การกินเกลือหรือโซเดียมมาก นอกจากจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นแล้ว ยังมีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย ซึ่งวิธีจำกัดโซเดียมเข้าสู่ร่างกาย มีเคล็ดลับง่าย ๆ ดังนี้
1. ลดการเติมเครื่องปรุงในอาหาร เช่น ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้ว เกลือ ซอส หรืออื่นๆ
2. หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก กุนเชียง หมูยอ หรืออื่นๆ หากจำเป็นควรเลือกชนิดที่มีโซเดียมน้อยโดยอ่านจากฉลากโภชนาการ
3. ลดความถี่และปริมาณการกินอาหารที่มีน้ำจิ้ม เช่น สุกี้ หมูกระทะ และลดกินน้ำพริกกะปิหรืออาหารที่ใส่เกลือ หรือผงชูรสมาก
4. ลดกินของว่างที่มีเกลือหรือโซเดียม เช่น ข้าวเหนียวกะทิ ข้าวหลาม ผลไม้แช่อิ่ม หรือดอง ขนมที่ใส่ผงฟูทุกชนิด เช่น เค้ก คุกกี้ โดนัท และอื่นๆ
ปรับลิ้นสักนิดโดยกินอาหารอ่อนเค็ม ปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ใช้รสเปรี้ยวหรือเผ็ดนำ จะช่วยให้รสชาติอาหารดีขึ้นได้ และส่งผลให้ควบคุมความดันโลหิตได้ด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น